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Analise do aspecto biocatalitico da amilase
Virendra Kumar Vaishnav
Analise do aspecto biocatalitico da amilase
Virendra Kumar Vaishnav
As enzimas são catalisadores biológicos. Enzimas catalisam, e aceleram reações químicas. Durante a reação química as moléculas no início do processo são chamadas de substratos e a enzima as converte em diferentes moléculas, chamadas de produtos. Quase todos os processos metabólicos na célula precisam de enzimas para que ocorram em taxas rápidas o suficiente para sustentar a vida. O conjunto de enzimas presentes em uma célula determina quais caminhos metabólicos ocorrerão nessa célula. O estudo das enzimas é chamado de Enzimologia. Este relatório focou a produção vegetal e microbiana, purificação e aplicação da ?-Amilase.
Media | Books Paperback Book (Book with soft cover and glued back) |
Released | April 13, 2020 |
ISBN13 | 9786200851109 |
Publishers | Edicoes Nosso Conhecimento |
Pages | 76 |
Dimensions | 152 × 229 × 5 mm · 122 g |
Language | Portuguese |